Restauracja na Wyspie Wisła w Stężycy to niepowtarzalne miejsce. Przyjazne i ciepłe, gdzie pachnie dobrym jedzeniem. To miejsce stworzone dla każdego smakosza, który ceni sobie niepowtarzalność, miłą atmosferę oraz smaczne jedzenie. 

Restauracja, która nie zawodzi. Kuchnia na wysokim poziomie

Od 4 września restauracja na Rekreacyjnej 1 kusi świeżym obiadem. Takim jak u mamy. Na talerzu codziennie  inne, domowe, świeże potrawy i tylko za 20 zł. 

Przyprawy i zioła w kuchni to składniki, które uwielbiamy dodawać do potraw. Poprawiają ich smak, kolor czy zapach. Jakie zioła i przyprawy mogą zastąpić sól? Jakie substytuty stosować w diecie bezsolnej? Co zamiast cukru? Do jakiej potrawy jałowiec, a do jakiej kurkuma? Żeby smacznie gotować wypadałoby coś tam wiedzieć. 

Składniki: 

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,

• szklanka mleka,

• 3 duże łyżki koktailu truskawkowego z cukrem i śmietaną,

• bita śmietana (śmietana 30%),

• gałka lodów śmietankowych,

• 4 kostki lodu

składniki:

• 2 filety ryby (mintaj, dorsz),

• 4 większe marchewki,

• 2 pietruszki,

• 1 średni seler,

• 1 por,

• 4 ziela angielskie,

• 3 liście laurowe,

• 1/2 szkl. wody,

• 1/3 szkl. oleju,

• 80g koncentratu pomidorowego,

• 2 płaskie łyżki cukru,

• sól, pieprz,

• sos worcester do smaku

• mąka wymieszana z solą oraz pieprzem do obtoczenia ryby, olej do smażenia

Składniki:

• około 800g ryby o zwartym białym mięsie,

• otarta skórka z cytryny,

• 2-3 łyżki soku z cytryny,

• 1/2 łyżeczki startego drobno świeżego imbiru,

• 2-3 łyżki whisky (np. Ballantine's),

• 2 łyżki sosu sojowego,

• 1 płaska łyżeczka cukru,

• 2 łyżki oleju do smażenia,

• 1 posiekany por,

• 3/4 szkl. bulionu,

• mąka kukurydziana do obtoczenia

Składniki:

• 1 kg mąki,

• 80g drożdży,

• 1/2l mleka,

• 1 jajo,

• 2 żółtka,

• 250g cukru,

• szczypta soli,

• 120g roztopionego masła;

dodatkowo:

• masa makowa,

• 2 białka,

• szczypta soli,

• 1 rozmącone jajo

Składniki:

• 1 polędwica wieprzowa,

• kilka plasterków wędzonego boczku,

• ciasto francuskie,

• 1 posiekany ząbek czosnku,

• 100g pokruszonego sera pleśniowego,

• świeży szpinak,

• 50g rozpuszczonego masła,

• sól, pieprz,

• 2-3 łyżki oleju

Składniki:

• 4-6 solonych, wymoczonych filetów śledziowych
• 5 łyżek musztardy delikatesowej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka majonezu
• Szczypta soli, szczypta pieprzu
• Czerwona cebula

Składniki (na porcję):

• 300g ziemniaków, 
• 200ml śmietanki kremówki,
• 2 łyżki śmietany kwaśnej 30%,
• 1 posiekany ząbek czosnku, 
• 2 listki laurowe,
• 3 ziela angielskie, 
• szczypta soli, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta pieprzu,
• 2 plasterki surowego boczku,
• 1 łyżeczka oleju, masło do wysmarowania formy

Składniki (4 szt):

• 1 plaster schabu,

• 4 śliwki suszone,

• przyprawy: czosnek granulowany, słodka papryka mielona, cynamon, pieprz czarny mielony, sól, olej do smażenia

• do podania: sos blue cheese